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十三张唐三镜张思漫:酿酒设备-古往今来酿酒设

发布时间:2020-12-12 06:13

  俗话讲丰产靠酒曲,丰收靠设备,如果没有一个好的酿酒设备,那么你的白酒产量是不会高的。唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。

  (1)老传统用的很多的木制酿酒设备,这种酿酒设备,密封不好,漏气严重,直接影响产量,底锅水控制不好很容易糊锅影响酒品质。冷却效果不佳。蒸酒时间很长,倒料排糟很不方便,而且无法连续生产。浪费燃料。增加成本。

  (2)水泥酿酒设备,这个酿酒设备与木制一样,密封效果不佳,会漏酒蒸气,加热慢,浪费燃料,且无法移动,加料,倒料难,操作复杂。大大增加人力。

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